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在郑州你知道关于快餐配送的几个要求

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-09-28    作者:快餐配送
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郑州快餐配送的生产场地:选择团体用餐的生产地点时,应考虑运输时间,租金和地点规模等因素,并适当,快速地选择地点。

郑州快餐配送初步装修需要事先计划和设计仓库,划分不同区域,合理有效地利用场地,使所有重要环节得以充分利用,并预留区域,以便随后连续增加企业产量或设备。 装修需要解决水,电,排烟,灭火,安全等问题,避免后续影响公司正常生产经营的安全事故。

生产过程:郑州快餐配送生产过程包括从仓储到仓储的一系列程序的标准化。 合理分配人员和时间,建立存储系统,去皮和拣选系统,裁切匹配系统,粗加工系统,烹饪系统,包装系统以及包装和运输系统。 所有系统都需要科学和合理性,明确的分工,合理的奖惩措施以及所有环节的充分融合。

生产标准:郑州快餐配送按照公司的产品研发能力和国家标准,制定相关法律法规,对展会配餐、演出配餐、会议餐配送的批量生产进行管理。 对于配料的选择,配料的重量,烹饪教学方法,烹饪时间,调味料的选择和添加时间以及存储方法,应制定固定和定量时间的相关技术标准。

相关制度:快餐..告诉你,建立上述生产工艺和生产进度标准体系,以及中央厨房有关卫生,出勤和安全措施的基本规定,严格执行相应的奖惩措施,有关人员和监督管理法规。

损耗统计:对于展会配餐、演出配餐、会议餐配送的交付和存储,管理员的信息输入到相应的管理系统中。 该系统可以根据公司的生产技术标准,计算每日消耗量和使用量。 管理员每天盘点库存。

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